Базилик Арарат 0.3г Русский Сад

Базилик Арарат формирует прямостоячий, полураскидистый куст высотой до 60 см. Листья яйцевидные с зубчиками по краям, зелено-фиолетовые, среднего размера, цветы сиреневой окраски. Зацветает растение на 71 день после появления всходов. К началу цветения базилик готов к срезке. К этому времени он накапливает достаточное количество полезных веществ и эфирных масел. Сорт считается среднеспелым. Урожай с 1 м² составляет 2-2,2 кг зелени. Химический состав Растение богато витаминами, минеральными веществами и сложными органическими соединениями. В 100 г листьев содержится: витамин A – 264 мкг; C – 18 мг; B – 0,542 мг K – 414,8 мкг; PP – 0,902 мг; E – 0,8 мг; каротин – 3,142 мг; моно- и полисахариды – 0,3 г; насыщенные жирные кислоты – 0,04 г; холин – 11,4 мг; железо – 3,17 мг; медь – 0,04 мг; цинк – 0,81 мг; марганец – 1,148 мг; магний – 64 мг; кальций – 177 мг; калий – 295 мг; селен – 0,3 мкг; натрий – 4 мг; фосфор – 56 мг; растительные волокна – 1,65 г. Базилик содержит эфирные масла: камфору; сапонин; оцимен; метилхавикол. Сочетание этих масел определяет аромат растения. Калорийность базилика Арарат – 25 ккал на 100 г продукта. Фиолетовый базилик Арарат имеет насыщенный терпкий вкус и богатый, сложный аромат. Широкое распространение он получил благодаря своим достоинствам: легко выращивать; неприхотлив в уходе; универсален в применении; обладает резким, насыщенным вкусом из-за высокого содержания эфирных масел, собственным неповторимым ароматом с нотками гвоздики, душистого перца и аниса; используется в ландшафтном дизайне благодаря высоким декоративным свойствам куста; хорош для сушки (сохраняется насыщенный аромат); отличается высокой урожайностью. Сорт Арарат применяется: при приготовлении блюд из мяса, рыбы, бобовых, томатов; при консервировании овощей; при варке варенья, супов, соусов; как добавка в чай, компот. Зелень базилика сушат, замораживают, солят впрок на зиму. Благодаря богатому химическому составу базилик давно используют не только в кулинарных, но и в медицинских целях. Его применяют: в ароматерапии как афродизиак (успокаивает нервную систему, снимает головные боли); при лечении ран; в косметологии (улучшает состояние кожи и ногтей). Фиолетовый базилик защищает от воздействия радиации. Масло, приготовленное на основе Арарата – прекрасный релаксант, если добавить его в воду для купания. Базилик высаживают на солнечном месте, защищенном от сквозняков. Чтобы листья Арарата были яркого фиолетового цвета, растению требуется много солнца. Температура воздуха для нормального роста – выше +18°C. Базилик любит влажные, богатые перегноем почвы без застоя воды. В открытом грунте В средней полосе России в связи с непредсказуемостью и нестабильностью температурных условий фиолетовый базилик Арарат в открытом грунте лучше выращивать с помощью рассады, тогда урожай будет более ранний. Семена в грунт высевают после окончания весенних заморозков, когда почва прогреется, – в начале июня. Урожай в связи с этим созреет намного позже. В южных областях базилик сеют в грунт и в течение лета подсевают семена на грядки. Так вырастает еще одно поколение растений. В теплице В теплице базилик выращивают круглый год при температуре +20…+25°C. Важно условие – противогрибковая обработка земли раствором марганцовки либо фунгицидами. Семена подготавливают, предварительно прогрев их в мешочке на батарее отопления в течение недели, затем замачивают в растворе марганцовки на 2 часа. Семена сеют в горшки с подготовленным грунтом на глубину 0,5-1 см, на дне горшка должен быть слой дренажа. Чтобы семена лучше взошли, их накрывают пленкой, создав микроклимат. На стадии 2 настоящих листьев саженцы пикируют, оставляют в горшках или высаживают в грунт теплицы.